びびこのひとりごと。

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昨日、今日食べるためにおでんを作りました。

軽く煮込み、冷まして冷蔵庫に入れておいたのですが、

今日は味がよくしみて柔らかくなっていました。




我が家のおでんは牛すじや馬すじを使うこともありますが、

豚さんのスペアリブや豚軟骨を使ったりもします。

今日は豚軟骨を使いました。

今日もお酒がお酒が進むくんでした。